Варенье
Джемы
Компоты
Соки
Желе
Цукаты
Молочные блюда
Блюда из грибов
Овощные блюда
Изделия из теста

Первые блюда

рецепты первых блюдСамые распространенные первые блюда, которые применяют в кулинарии – это супы, щи, борщи, солянки, различные диетические бульоны. Почти все первые блюда принято сервировать во время обеда, их очень часто называют горячие блюда. В рационе нашего повседневного питание должны быть обязательно включены первые блюда. Они легко усваиваются нашим организмом, включают в себя необходимые вещества и элементы, которые оказывают благоприятное воздействие на общее самочувствие человека.

Все, без исключения, первые блюда должны подвергаться тепловой обработки. При этом некоторое количество витамин, само собой, разумеется, теряют свои ценные свойства. Это надо учитывать, если Вам, по каким либо причинам была назначена витаминная диета. Первые блюда для этой диеты не совсем подходят, а вот овощные блюда для витаминной диеты – это то, что нужно.

При классификации первых блюд их можно разделить на постные и насыщенные жирные блюда. Постные первые блюда готовятся, как правило, на обезжиренном бульоне, в который входят только овощи. В них содержится минимальное количество калорий. Напротив, насыщенные первые блюда, готовятся на жирном бульоне, например мясном или курином. В отличие от постных блюд, в них содержится большое количество калорий. Они способны быстро придать чувство сытости нашему организму и быстро победить чувство голода.

Некоторые первые блюда можно сделать острыми. Так суп харчо – это острое кулинарное блюда. Солянку также можно отнести к пикантным первым блюдам, придающим небольшое разнообразие нашему обеденному столу. Все рецепты первых блюд легкие и доступные для наших хозяюшек. Они безупречны и вкусны, некоторые обладают диетическими свойствами.

Рецепты Первых Блюд:

Борщ болгарский
Вегетарианский борщ
Гороховый суп
Грибной суп с хлебом
Густой суп с корейкой
Картофельный суп
Кукурузный суп
Овощные супы
Овощной суп с фрикадельками
Похлебка из чечевицы
Рисовый суп
Суп из кабачков
Суп картофельный с фрикадельками
Суп крестьянский
Суп Минестроне
Суп перловый
Суп с бараниной
Суп с макаронами
Суп с черемшой
Суп рыбный по-баденски
Суп харчо
Чихиртма
Повидло
Вино
Напитки
Квас
Наливки
Икра
Быстрые блюда
Соусы
Первые Блюда
Салаты